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香肠蒸蛋也是一种常见的做法,将鸡蛋的鲜美滑嫩与香肠的咸香完美的结合,做法简单,不失为过年过节、家庭聚餐中可以上桌的一道美味,下面就来给大家详细介绍下它的做法。
材料:两个蛋,少许盐,凉水,蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠碎末
做法:1、烧水打蛋。打蛋过程中掺入约蛋液量一半的水,水过多的话味道太淡,水少的话鸡蛋太老。
2、用蒸鱼豉油、盐、香油给打好的蛋液调味,然后小火上锅蒸。待鸡蛋表面凝固,将切好的香肠末撒在鸡蛋上面,蒸几分钟后就可以享用啦。
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