红薯粉丝汤的营养

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红薯粉丝汤的营养

红薯粉丝是由红薯加工而成。红薯粉丝色泽灰暗,质地粗糙,粘性差,但涨发性较强。红薯既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。

其中红薯粉丝的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

红薯粉丝的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯粉丝中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

红薯粉丝汤的营养主要来源于红薯粉和其他辅助的主料,红薯粉丝的营养价值大家都看到了,其他主料还要看种类是什么,才能评估其营养价值。

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