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芥兰是南方一种常见的蔬菜,营养丰富,是一道常见的家常菜,做法简单。今天就来简单介绍下这道菜的做法。
用料:芥兰150克、香肠100克
调料:花生油适量、生姜5片、盐适量、白糖少许、湿生粉适量、麻油少许。
做法:
1、将芥兰叶子摘掉,并切长段状,将生姜切片备用;
2、将香肠煮熟后切片备用;
3、开火热锅后倒花生油,油热后放入姜片,然后将芥兰、香肠倒入锅中,翻炒几次放盐,炒至入味;
4、加白糖炒匀,再用湿生粉打芡,最后淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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