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玉竹性寒,味甘。可养阴润燥,生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。它的食用禁忌:风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服;脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。
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