宝宝辅食制作大全(2)
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另外,推荐几种补充剂
金牛奶莲藕粉:适合4个月以上的婴儿。将莲藕粉、水、奶一起放入锅中,均匀混合后用微火煮至透明糊状。宝宝很喜欢吃,注意不要给宝宝吃太多了。
乌龙面糊:适合4~6个月的婴儿。材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法:乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮好的乌龙面和水同时倒入小锅里捣烂,煮好。起锅后加入少量蔬菜泥即可。
蛋黄粥:适合5~6个月的婴儿。材料:适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。做法:煮大人饭时,把米和水放在煮饭中,用勺子在中心挖洞,把中心的米放入水中,煮饭后,中心的米变成软饭,适量的软饭变成糊状。把适量的汤隔开渣滓,如鱼汤,要特别注意鱼骨。去除汤面的油。把汤和米糊放入小锅中煮,用慢火煮成糊状,加入少量盐调味,放入1/4只熟蛋黄搅拌,放入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。如果大人的汤不适合宝宝食用,可以用牛奶或水煮成糊状物,必须煮成极烂的糊状物,否则宝宝难以消化。
豆腐粥:适合5~6个月的婴儿。材料:豆腐1小块,蛋黄1/2,粥半小碗。做法:豆腐碎成泥状,鸡蛋煮好后,取出1/2个蛋黄粉碎。粥放入锅中,加入豆腐泥,煮沸后撒上蛋黄,用勺子搅拌,粥打开后熄火。
红薯粥:适合5~6个月的婴儿。材料:米1勺,洗净浸在水中1小时以上。红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁。水的5勺。作法:米和红薯放入锅内加水煮。煮沸,转小火,再煮25-30分钟种,粥腐烂即可。
青菜面:适合5~6个月的婴儿。材料:龙须面15根,高汤(鸡汤、骨汤、蔬菜汤)1杯,蔬菜叶2片。做法:龙须面碎(越碎越好),蔬菜叶洗净切。锅里放高汤煮,放面条。中火煮面条,放入蔬菜末。再次沸腾关火,盖上盖子炖5分钟。加入一滴香油和一滴酱油调味。
红嘴绿鹦哥丝面:适合7-8个月宝宝。原料:西红柿一半,菠菜叶几根,豆腐一小块,排骨汤一半,面条细。做法:用热水烫西红柿,去皮,切成碎片,备用。菠菜叶(嫩)洗净,切碎,备用。豆腐碎了,准备好了。在锅里放入少许油,用切好的葱呛到锅里,加入排骨汤煮沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。特点:条软软的,汤酸酸的,又有肉味,表面飘着绿绿的、红红的、白白的,很有食欲;原料常见,容易齐备,变化多样,可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜,也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开),也可用虾仁;操作简单,一看就会。
鱼肉松粥:适合7-8个月宝宝。原料:米一两,鱼松一半,菠菜一半,精盐少,清水适量。制作:将米洗干净,放入锅中,倒入清水用旺火煮,用微火煮至粘稠(注意粥煮、粘)。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。特点:粥粘稠,味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。
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