适合2岁婴儿的南瓜肉饭
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秋冬季气候干燥,容易导致宝宝上火便秘,南瓜有很好的通便作用,而且口味香甜,很容易为宝宝接受,让我们来看看这款南瓜香肉饭的做法吧。
材料:
1、米2杯、南瓜300g (连皮)、猪肉150g、干香菇2朵、
2、蒜头2瓣、虾米1小匙、高汤或是清水2杯 (喜欢米饭湿软的口感,可以增加为3杯的量)、
3、芹菜适量、盐.适量、白胡椒粉适量
做法:
1.南瓜用刷子把表皮刷洗干净,再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁,猪肉切丝;蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠
2.热油锅,先将蒜片与虾米爆香,再放入猪肉丝炒到变色,放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐,翻炒均匀、 如果是腊肉,请先把腊肉爆出油之后,才放蒜片与虾米爆香
3.接着倒入洗净沥干水份的白米,用中小火翻炒到米粒微微透明
4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水,并且加盐调整味道,放上南瓜块盖上锅盖按下开关,煮到饭熟再闷10分钟,打开锅盖加入芹菜珠,用饭勺由下往上轻轻翻匀,即完成
小提示:
◎南瓜不要切太大块,以免饭熟南瓜还不够松软
◎南瓜皮蛮营养的,但有的宝宝还吃不了比较硬的东西,所以视情况而定,您也可以把皮削掉。◎
猪肉可以代替腊肉、培根
◎芹菜也可以代替韭菜、香菜等…注意不要和米饭一起煮,整锅米饭的味道不太好。
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