让宝宝更健康的3种蔬菜
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三类蔬菜让婴儿更健康
由初生至12个月,饮食进度十分快,最初只能饮奶,至4个月开始吃糊糊,约在5-6个月时就可以用蔬菜喂宝宝。吃蔬菜的原则和其他食物一样,一个接一个地加入,不要一下子给多种不同的新食物。
婴儿能吃蔬菜时,首先要给予味道淡、容易接受的蔬菜,如红薯、土豆、青豆、椰子等。
菠菜中含有硝酸盐,有妨碍初生身体运送氧气的功能,所以应该在1岁之前少吃。此外,红薯、番茄、西洋菜、西兰花、芒果、木瓜、枇杷、杏等含有丰富的乙型胡萝卜素,一天不要吃太多。乙型胡萝卜素过多不会中毒,但会使皮肤变成橙色。
由果汁到水果,宝宝约在5-6个月时,可给喝开水稀释的果汁,如一茶匙果汁加两三茶匙凉开水;或给他吃果茸,分量由一茶匙开始。水果亦要逐一添加,最初可给较软的水果,如香蕉、苹果、去籽的西瓜、木瓜等。罐装水果最好用水或果汁浸泡,而不是用糖浆浸泡。
三种蔬菜均符合
给宝宝吃的蔬菜可选新鲜、速冻或罐装的菜
(1)新鲜蔬菜:将它洗净、去皮、切好,用滚水煮至刚熟,但不要煮得太久,否则会流失很多维生素。用少水快速煮熟的方法,煮熟后过滤水分,磨成茸片,试温后喂食。
(2)速冻蔬菜:如青豆、西兰花等。将蔬菜用少量滚水煮熟,滤去水分,然后磨成茸,试温度后便可喂宝宝。
(3)给吃的蔬菜不用加调味品或油。
孩子吃蔬果的先后顺序,并没有太大规限,但应先给较淡味的蔬菜,之后才给较甜的水果。若先吃甜的水果,再给他淡味的蔬菜,可能会不肯吃。橙汁可能引起过敏,6个月后喂食。7~9个月的婴儿长了约3~4颗牙齿,只吃糊糊和牛奶不能满足咀嚼的需要。
其实,成年人也经常吃粥,所以要宝宝由粥至烂饭实非营养上的需要,而是为锻炼咀嚼的动作,所以在7-9个月间可由粥转至稠粥、菜糊转至碎菜。
从肉类到鸡蛋
肉类食物在7~9个月内引进的饮食中,牛、鸡、猪、鱼的肉煮至全熟后可以磨成茸喂食,煮时可以加点水,不加调味料和油。鱼肉煮熟后,必须取出所有的骨头。罐装鱼最好不要浸在水里。深海大鱼,鱼含有重金属,不应该吃。因为有些重金属很难排出体外。吃了牛、鸡、猪、鱼后,可以给蛋黄,从一半开始,蛋白质到一岁才能吃。肾脏不完全成熟,不一定能处理蛋白质。
从奶瓶到小杯
宝宝10-12个月了,可以吃很多食物,也可以加奶酪。牛奶、水、果汁可以用杯子给他喝,因为他们也应该学会不用牛奶嘴。稠粥可以变成腐烂的米饭,每天两次,从半碗增加到半碗。粉、面、麦片等也可以代替腐烂的饭菜,早上起床后,除了牛奶,还可以慢慢加入面包和其他五谷类食物,养成吃早饭的习惯。
在1岁之前,每天至少保持24毫升母乳。因为母乳仍然是主要营养素的来源。
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