小儿急性肾炎的食疗食谱
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(一)饮食疗法标准:
急性症状:宜酌情考虑限定盐、水、蛋白的摄取。针对血压高、水肿患者,宜采用低盐乃至无盐饮食搭配,当排尿增加,水肿逐渐消散,可给少盐(2~3g/日)的饮食搭配;针对水肿重且尿少时,尽可能限定水份的摄取;针对合拼肾脏功能减低,发生氮质血症的急性肾盂肾炎患者,应限定蛋白的摄取,小孩短时间运用优质蛋白,可按每日0.5g/KG休重来测算,留意以糖原这些给予充足的动能。
(二)食材强烈推荐
1.宜进食无盐、少钠、半流食的饮食搭配:如牛乳、粥、蔬菜、瓜果蔬菜等。
2.宜进食彭中、健胃消食、利湿的食材:如淡水鱼、野生甲鱼等,可清补、健脾胃、利湿。
3.宜进食东瓜、甜瓜,既能清热解毒除烦又能有利排尿退肿。
4.进食黄芹、黄芪党参、益母草颗粒,能增强免疫工作能力,提升抗病性工作能力。
5.不适合进食辛辣食物刺激性与油腻感、酸腌食材,不适合进食海腥食材、刀鱼、橡皮鱼等。
(三)饮食疗法食谱两三句
1.淡菜皮蛋瘦肉粥
配料:淡菜30g,松花蛋一只,大米80g。
制做及服法:用以上原材料,调料食之。
功用:淡菜可补虚护肾;松花蛋能敛虚火、降虚热。此粥可以去虚热、躁热、降血压、有利排尿退肿。
黑木耳黄花菜汤2.黑木耳黄花菜汤
配料:黑木耳30g(银耳),金针菜(即盆针菜)150g。
制做及使用方法:用银耳30g、金针菜150g,自来水5碗,煎出2碗,每一次1碗,日服2次,治疗过程7天。
功用:黑木耳可以滋肾益胃和血,并有降血压及降低尿血的功用;金针菜有安五脏、补心理状态、清目益气养血之功。此汤的功效是清目益气养血、益胃滋肾、降低尿血与降血压。
3.葱根灯心丝瓜汤
配料:葱根3根,黄瓜150~200g,灯心草50g。
制做及服法:用灯心草50g、葱根3根、黄瓜150~250g(清洗切割成一小块),放水3碗煎至碗半,去渣饮汤。随便服。
功用:葱根能温阳利水;灯心草能解小孩烦心不寐、水肿;黄瓜则能清热去火。此汤能清热去火、有利排尿降血压。
4.清蒸鲫鱼(或野生甲鱼或小乌龟)
蒸烂肉食饮汤,可以清补健脾胃、有利排尿退肿。野生甲鱼或小乌龟须去头及瓜。为急性肾盂肾炎合理的饮食疗法。
5.草鱼蒸砂仁
配料:草鱼一尾的100~200g,砂仁6g,夏枯草末3g。
制做及服法:草鱼去鳃、除脏、除净。先用大豆油将砂仁6g、夏枯草末3g炒过翻拌,列入鱼腹,用线缚扎,隔水蒸烂后,肉食喝粥,可与以上清蒸鲫鱼更替服食。
功用:草鱼营养丰富又有健脾胃行水之功;砂仁则能冶疗胃脘胀痛、食欲不佳、恶心干呕等。此即可治脾胃虚弱、水肿肚胀等。
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