产后两个星期再吃莲藕
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莲藕是产妇的滋补佳珍
莲藕是产妇的滋补佳珍,但因为特性偏凉,故不适合太早服用,最好是生完孩子两个星期再吃。
河南省郑州第三中心医院针灸科王素君副高职称详细介绍,生吃藕能散血散淤,熟菜能补心益肾,具备滋阴降火的作用,能够补五脏之虚,健壮骨筋,补血补气益气养血。藕的铁元素量较高,糖份不高,又带有很多的维他命C和食物纤维。还带有丰富多彩的维生素K1,具备收拢毛细血管和止血方法的功效。这种营养元素针对产妇十分有利。
藕直接生吃脆响可口,碍肠胃,肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄的产妇最好是不必直接生吃。
藕分成紅花藕与白花藕不一样的种类,一般炖排骨藕汤用紅花藕,清炒藕片用白花藕。生产加工鲜藕时不能用生铁锅,防止鲜藕变色。
为使削皮的莲藕不变为深褐色,可将削皮后的藕放到稀醋水里泡浸5分鐘后捞出晾晒,可让其维持玉清水嫩不变色。炒藕丝时,藕丝一般会发黑,假如一边炒一边加些冷水,炒成的藕丝便会洁白无瑕。
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