产后补气养肝食谱:三鲜烩
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高级营养师强烈推荐的产后食谱
三鲜烩
原材料:鸡脯肉、胡萝卜丁各100克,生鸡蛋(取鸡蛋清),嫩豌豆25克,西红柿丁50克。肉汤、调味品:米酒、牛乳、猪板油、淀粉、盐各适当。
作法
1。将鸡脯肉清洗,剁碎猪肉泥;将少量淀粉用牛乳调合熬汁;把蛋清和鸡肉泥放到一起翻拌。
2。把肉汤下锅中烧开,下豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁,待肉汤滚沸后玄火,用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内,每一个鸡肉泥要和豌豆尺寸一样,待拨完后将锅烧开,最终把淀粉汁倒进锅中水淀粉勾芡,放进盐、猪板油、米酒,烧开,盛出就可以。
作用分析此菜肴大补气补血,养肝明目,健脾养胃,可以推动产后修复。针对平常肝肾阴虚,眼睛视力较弱者则更加适合。
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