产后调养食谱:黄蘑炖小鸡
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黄蘑炖小鸡
调味品 盐、鸡精、花椒水、骨头汤、姜块、葱段、大料、食用油各适当。
作法
1. 将鸡清洗,剁碎格子;黄蘑清洗,大的拿手撕掉;油菜子清洗,切割成段。
2. 锅内放水烧沸后,将黄蘑放进开水烫透,捞起来,沥净水份;锅内另放水烧沸,将黑椒鸡块放进焯流血味,捞起来,沥净水份。
3. 锅内放小量油烧开,用葱段、姜块炝锅,放进骨头汤,加黑椒鸡块、黄蘑、花椒水、大料、盐,烧沸后放到文火上,鸡肉炖烂时给油菜、鸡精,再炖2~3分钟,取下大料、葱段和姜块,盛入碗内就可以。
温暖小贴士
黄蘑含蛋白、人体脂肪、糖原、多种多样碳水化合物和多种多样营养元素及其维他命,而鸡脯肉滋补五脏,特别适合生完孩子女性服用。
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