儿童酸奶应该怎么选 宝宝多大可以喝酸奶
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儿童酸奶正在流行减糖风,酸奶和牛奶一样,可以为我们补充蛋白质、钙等营养,可市面上的酸奶各式各样,怎么购买成了最大的问题。那么儿童酸奶应该怎么选?宝宝多大可以喝酸奶?下面本站小编带来介绍。
1、配料表简单。最好只有生牛乳和菌,我自己喝不下原味的,所以会选择加白糖或者代糖的酸奶。
2、注意看蛋白质含量。发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,若营养成分表中的蛋白质含量低于以上标准,就只能算是乳饮料,不能称作乳制品了。
3、注意看生产日期。最好购买生产日期最近的原味酸奶,同时有可靠的冷链运输,从而保证活菌数量更多一些。虽说死菌的代谢产物和细胞成分,如多糖、短链脂肪酸等对健康也有益处,但很多研究表明活菌的效果还是要优于死菌的。
4、碳水化合物含量。对于像我一样,接受不了原味纯酸奶中乳酸尖锐口感的,买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合物含量为10%~14%的酸奶。
宝宝六个月以后,就可以将酸奶作为辅食给宝宝添加。添加时要遵守辅食的添加原则,由少到多,添加后注意观察宝宝是否过敏。
6~12个月的宝宝每天食用≤100毫升的酸奶,之所以有上限是为了避免喧宾夺主,因为这个阶段宝宝的营养来源主要是母乳或配方奶粉,酸奶的角色只是辅食,其添加量不算入宝宝每日的奶量中。
很多妈妈往往认为:自制酸奶可以选择好的牛奶,品质好、安全卫生,其实,恰恰相反,自制酸奶暗藏很多不安全因素。
酸奶制作的环境温度、空气洁净度、发酵时间、器皿的洁净度等,均会影响酸奶的最终的口味、质地,以及是否含有杂菌或者发酵过度等安全问题。这也是很多妈妈自制酸奶时用一样的方子,但是做出来的酸奶却是大不同,甚至变质的原因。
所以更建议大家购买市售的成品酸奶。
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