年轻人喝奶茶为什么都要三分甜 怎么试着降低饮食的GI值
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如今,喝奶茶时选择三分甜、不另外加糖的人越来越多,很多人下单时已经放弃了全糖,经过激烈的心理斗争后给糖分打个折扣,选择少糖甚至无糖。那么年轻人喝奶茶为什么都要三分甜?怎么试着降低饮食的GI值?下面本站小编带来介绍。
糖作为奶茶的重要调味剂,几乎是不能缺席的,一杯不甜的奶茶是没有灵魂的。所以很多商家开始提供赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷等0卡的代糖供选择。
其实除了糖分,围绕奶茶各方面健康问题的讨论从未熄火。
比如一些宣称无糖的奶茶,每100毫升的含糖量平均为2.4克,几乎是《预包装食品营标签通则》对“无糖”规定的5倍;
个别奶茶产品明明声称“选用优质牛奶”,蛋白质含量却不达标;
一杯看起来很清新的奶茶,却可能是“热量炸弹”。
最新的《中国居民膳食指南(2022)》指出,我们应该控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。否则喝奶茶一时爽,换来的可能是体重飙升,或造成高血糖、糖尿病等。
同时,测评和这份《指南》也打破了一些人将奶茶当作牛奶补充蛋白质的幻想。有些奶茶使用的奶精、植脂末等原料不仅不能代替牛奶,其中超标的反式脂肪还会增加罹患心血管疾病的风险。
随着消费者对食品安全认知的进步和对健康问题的日益重视,喝一杯健康的奶茶已经成为共识和趋势。
首先,我们得明白如何分辨高GI食物。很简单,只要记住55和70这两个数值就行。GI≤55就是低GI食物,GI>70就是高GI食物,在两个数值中间就是中GI食物。
像中国人早上常吃的油条、稀粥,那是妥妥的高GI食物。
而大部分的水果、蔬菜、豆类GI值都比较低。而像卡路里数不低的全脂牛奶,其实升糖指数非常低。
这是因为影响食物GI的因素有很多,可溶性纤维、脂肪、蛋白质、酸的存在都能减慢胃消化的速度从而降低食物的GI值。
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