竹筒奶茶是智商税吗 竹筒奶茶为什么爆火
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竹筒奶茶最近的风很大,很多人排队点单,网上很多人晒照分享,价格比一般奶茶也要贵几倍,竹筒奶茶是智商税吗?竹筒奶茶为什么爆火?下面本站小编就带来介绍。
有人说,这种很好,利好经济,环保包装,高利润,无污染,就割有钱人,还有人说,前两天刚尝试了,简直智商税,贵的要死,总之是因人而异了。
最近,北京南锣鼓巷的竹筒奶茶突然爆火。不止北京,上海、广州、苏州、杭州、厦门、长沙……竹筒奶茶已经占领了大大小小许多城市的街头。在小红书、抖音等社交平台,竹筒奶茶已经成了城市旅游打卡的标配,相关的内容充斥网络。
工作日的下午已经不需要大排长队,有的店甚至很长一段时间都没什么生意。一杯36元的生酪竹香茉莉,从点单到出品,不过半分钟的时间。
竹筒奶茶热的源头茶色烟雨创始人小白表示,用竹子做容器,优点在于其绿色无毒害,并且带有独特的清香气,缺点在于运输和清洁。他们会对竹筒进行挑拣、清洗、消毒、二次清洗、二次消毒,然后再进行出售。小白估算,相较于一般奶茶所使用的塑料或者纸杯,竹筒奶茶的包装成本会高出三到五倍。
竹筒奶茶爆火的原因,很难单线认定。
一方面,从大环境来看,疫情结束,旅游经济复苏,外出需求达到新的顶峰,消费者也急需一种仪式感来为三年的苦闷划上句点,而带有浓重打卡色彩的“城市贴纸”刚好切中了消费痛点与网红流量。
另一方面,回归行业视角再看,竹筒形式会出现小范围打卡式流行是必然方向。
在竹筒形式出现之前,茶饮赛道在包装形式上卷过很多轮。各类意想不到的杯子,行李箱奶茶、袋装奶茶、暴力熊奶茶都算是基础款,内卷大王们甚至把目光盯住了“异业融合”,茅台瓶奶茶、洗衣液奶茶、老干妈奶茶、香水瓶奶茶等等超乎想象。
各类不同的形式都曾在小范围内短暂流行过,只不过叠加上网红城市的属性和疫情复苏的流行,让竹筒奶茶这一次的小范围流行,发展成了全国性爆火。
贴着城市标签的竹筒奶茶从苏州平江路火起来,风吹不久,市面上已经接连出现越来越多的竹筒冰激凌、竹筒咖啡、竹筒刨冰、竹筒奶冻、竹筒小面...
网红爆款单品快速被复制,短时间内侵蚀进餐饮各领域中,成为独立性的“品类”。
而这种快速复制侵蚀的“传统”在餐饮领域十分常见:一种形式爆火——同行快速复制——品牌上新、门店暴增——品类变形再融合,出现独立新品类。
同质化明显,流量效应显著,背后是餐饮领域严重内卷的现状。
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