云南鲜花饼的原料一般是什么 蚂蚁庄园2月6日问题答案
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云南的鲜花饼是非常有名的,很多去云南都会带上这样的特产,非常美味,过年的时候很多人会拿来当礼物送人,那么,它的原料一般是什么?下面本站小编就来说说。
蚂蚁庄园2月6日问题答案:
不少人过年喜欢拿云南鲜花饼当礼物送人,它的原料一般是?
正确答案:食用玫瑰花瓣
答案解析
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼,其中玫瑰花最好,带有淡淡的玫瑰香味
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月,鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
材料:玫瑰馅:玫瑰酱:200g、熟糕粉:30-50g。网购的玫瑰花馅湿度比较大,需添加熟糕粉混合。熟糕粉可直接购买,也可把糯米粉炒熟使用。
1、水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。
2. 用手和面,至光滑。
3. 油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌。
4. 用手和面至光滑。
5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。
6. 水油皮包裹油皮,裹成球状。
7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆, 卷起来。
8. 依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。
9. 把裹好的卷对折 稍微捏圆。
10. 馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎。
11. 加适量水 搅拌。
12. 对折准备好的面团擀成圆片,包馅料。封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状
13. 放入烤盘,用牙签戳孔,以防胀起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。
14. 烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,鲜花饼好甜蜜的感觉。
15. 烤好的样子,外皮酥得掉渣。
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