猪肉价格再降是怎么回事 年底猪肉价格为什么降了
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临近春节猪肉价格再降,专家称专业育肥养殖户已连亏3周,头均亏损近500元,传统消费旺季到来,猪肉价格却一反常规、一降再降。那么猪肉价格再降是怎么回事?年底猪肉价格为什么降了?下面本站小编带来介绍。
一方面因为集团养殖企业为完成年度出栏目标,出栏量大幅增长;在猪价大幅下跌影响下,中小散及二次育肥则恐慌性出栏;市场生猪供给充足;另一方面腌腊需求不及预期,以及疫情冲击下,需求端持续疲弱。
1月9日,国家发改委消息显示,1月3日~6日,全国平均猪粮比价为5.93:1,按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,已进入过度下跌三级预警区间。农业农村部数据显示,截至1月9日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤,比上周五下降2.7%。
“比2022年10月最高价下跌31.5%。”农信互联生猪行业分析师夏晨丰说,按照规定,猪粮比低于6:1即进入过度下跌三级预警区间,但还不具备启动临时收储的条件。考虑到生猪生产盈亏平衡点的猪粮比价定为7:1,这意味着全国生猪养殖已经进入亏损状态。
行情宝数据显示,2023年第一周全国生猪自繁自养已经陷入亏损;而专业育肥养殖户已经连亏3周,头均亏损接近500元。另外,由于春节的临近,虽然猪肉降价,但很多蔬菜却涨价明显,比如茄子、辣椒和芹菜,尤其是茄子涨幅最大,基本上快涨一倍了,好些个青菜都比猪肉贵了。
需求不足成为近期猪价快速下跌的主因,业内人士表示,每年冬至前后是猪肉消费旺季,根据历史行情,猪价都处于稳定或上涨走势,但需求低迷造成供大于求,导致猪价快速下降。
目前距离农历春节已不足一个月,市场供应量保持充足,市民在当前采购猪肉来炸肉圆、腌腊肉可以享受到比此前便宜得多的价格。后期随着养猪企业、农户根据市场来调整出栏规模,肉价可能呈现在稳中微涨的趋势。
“大多数猪肉行业从业者的期望肯定是年前涨价的,但事实证明这种期望暂时没办法兑现了。”在武汉市黄陂区养殖生猪的余师傅告诉记者,他在11月中旬的肉价相对高位时将最后存栏的一部分肥猪卖给了屠宰场,现在一边继续繁育小猪,一边为明天的生猪养殖做准备:“每年的春节前一个月都是猪肉消费旺季,也是生猪出栏的旺季,市场上的猪肉供应量肯定最多,我还是会提前出栏,及时变现,为下个周期做准备。”
余师傅认为,即使是“稳赚不赔”的年前消费档期,猪肉市场的竞争也非常激烈,他就选择在相对的价格高位来释放自己的存量,“见好就收”。对于当前猪肉价格不涨反跌的态势,余师傅认为最主要的原因还是前期市场上的消费不算旺盛,生鲜、餐饮、旅游行业的大宗采购热情不高,使得猪肉消费速度减缓,带来了降价。
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