大蒜生吃和熟吃的功效与作用
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大蒜生吃和熟吃
滋补强脑、抗菌消炎、治疗脱发
1、滋补强脑:人脑活动所需的能量由葡萄糖提供,葡萄糖需要足够的维生素B1才能转化为能量。而生大蒜中含有丰富的大蒜素,可以提高维生素B1的转化效率,所以在葡萄糖供应充足的前提下,生吃大蒜可以为大脑提供更多的能量,具有养脑强脑的作用。2、抗菌消炎:大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用,生吃大蒜对多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定的抑制作用。此外,大蒜中的大蒜烯和大蒜素还具有很强的抗病毒活性,能杀灭流感病毒,对预防和治疗流感也有一定的作用。3、治疗脱发:熟大蒜中含有多种挥发油,能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊,从而促进头发生长,对脱发也有一定的缓解作用。
一般人群均适宜
阴虚火旺者
无特殊同食禁忌
直接食用
大蒜可直接食用。
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