烤蒜头的功效与作用
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抗衰老、抗疲劳、防癌抗癌
大蒜是比较常见的食材,吃法多种多样,烤大蒜是其中的一种。烤熟的大蒜减少了生大蒜的辛辣刺激性,还可促使大蒜中的营养物质释放出来,有利于身体吸收。1.抗衰老:大蒜中的成分具有抗氧化性,可对抗自由基,防止衰老。2.抗疲劳:大蒜中的大蒜素与维生素b1结合,可消除疲劳、恢复体力,身体过于疲累时可把烤蒜头与肉类同食,补充能量。3.防癌抗癌:大蒜中的含硫化合物会使肠道内产生蒜臭素,这种物质可增强机体免疫力;大蒜中的锗和硒可抑制肿瘤细胞的生长,常吃烤大蒜具有防癌抗癌作用。4.防治心脑血管疾病:常吃烤大蒜,可加速脂肪代谢,防止脂肪沉积,降低血管中胆固醇的聚集;还可促使血管扩张,增加血管通透性,可保护心脑血管,对高血压、粥样动脉硬化等疾病的防治都有帮助。
亚健康、三高及癌症患者
肝病、非细菌性腹泻、眼病、肠胃功能差者
大葱、芒果、鲫鱼、蜂蜜
烤蒜头与大葱同食会加重肠胃负担,导致伤胃;烤蒜头与芒果同食,会导致皮肤发黄;烤蒜头与鲫鱼同食,会导致发烧、上火;烤蒜头与蜂蜜同食,会刺激胃肠黏膜,导致腹泻。
炭火烧烤
取适量的蒜头,带皮放在炭火上烧烤至熟即可。
烤箱烤蒜头
取适量的蒜头,去皮洗净后放入烤箱中,当大蒜变软,撒上食盐、胡椒等调味即可。
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