盐蛋的嘌呤含量高吗
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盐蛋的嘌呤含量不高,痛风患者可以适量食用,但不能多吃,以免摄取的食盐量过高。
通常认为100克食物中嘌呤含量超过150毫克时,属于高嘌呤食物,嘌呤含量在50-150毫克之间属于中嘌呤食物,嘌呤含量小于50毫克时属于低嘌呤食物。鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物中的嘌呤含量较低,即使经过盐腌制制成咸蛋后,100克咸蛋中也只含5克毫克左右的嘌呤,所以咸蛋属于低嘌呤食物。痛风患者无需忌口低嘌呤食物,适量食用盐蛋并不会导致血尿酸升高,使痛风加重。
适量吃盐蛋还能为身体补充蛋白质、卵磷脂、多种维生素、钙、铁、钾、磷等营养成分,对身体健康有利。为了身体健康,一般每天摄取的食盐量不可超过6克。但盐蛋是用盐腌制而成,含盐量较高,无论是痛风患者还是健康人都不可过多食用,以免引起高血压等,影响身体健康。
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