西兰花含有什么维生素
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西兰花富含矿物质、维生素C、胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
尤其含有比较大量的胡萝卜素、维生素A、维生素C和钙元素,健康人群经常适量食用西兰花除了可补充人体所需的营养素外,还有助于机体的抗氧化消除自由基的作用,有助于减少慢性炎症和提升机体免疫力。
西兰花还含有植物固醇,可以有助于降低血液胆固醇水平,再加上含有比较丰富的膳食纤维,比较适合高脂血症、便秘、糖尿病、肥胖者食用。西兰花热量低,富含钾元素和钙元素,也适合于原发性高血压、心脏病、缺钙等患者经常适量食用,但补钙的效果远远不及乳类食物。
西兰花可作为日常蔬菜适量食用,但是合理均衡的饮食习惯、良好的生活方式等才是健康的基础,也是预防疾病的根基。所以,建议正常人应长期坚持平衡膳食习惯。
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