鸽子蛋营养高吗
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鸽子蛋的营养含量是很高的,其中的主要营养成分有蛋白质、维生素、微量元素、糖分和脂肪,这些营养成分都高于鸡蛋,所以平时可以适当的吃一些鸽子的。具有很好的补充营养、预防骨质疏松、补血益气、改善视力和预防贫血的效果,需要特别注意,不要过量食用。
蛋制品一直都是家庭中必不可少的食物,比较常吃的有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋,这是因为这些大类中含有丰富的营养元素,很适合大人小孩食用,可以充分的补充营养。但很少有人会听说鸽子蛋,实际上鸽子蛋也是可以食用的,而且味道鲜美,那么鸽子蛋营养高吗?
一、鸽子蛋营养高吗
鸽子蛋是一种营养元素很高的食物,其主要营养成分有蛋白质、维生素、微量元素、脂肪和糖分,其中维生素含量是最为丰富的,包括维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素D。维生素B2的含量是鸡蛋的2.5倍,而其中所含的铁元素和钙元素都高于鸡蛋,卵磷脂含量比鸡蛋高3~4。鸽子蛋中的脂肪含量比较少,很适合高血脂症患者食用,婴幼儿也可以适当的吃一些鸽子蛋,因为其中的钙、磷含量很高,可以预防儿童麻疹。除此之外,适当的使用鸽子蛋,还可以改善皮肤细胞活力和血液循环,增强皮肤弹性。
二、鸽子蛋的营养价值和功效
1.补充营养
鸽子蛋中含有非常丰富的优质蛋白质,而蛋白质是人体生命活动的基础物质,可以补充人体的营养,维持正常的生理活动,还有助于提高人体的免疫力和抗病能力,从而增强体质。
2.预防骨质疏松
鸽子蛋中有非常多的矿物质,其中包括钙、磷、镁等等,这些矿物质是人体骨骼重要的组成元素,可以预防骨质疏松。而且鸽子蛋中的维生素D还可以促进钙的吸收,帮助人体补钙。
3.补血益气
鸽子蛋中含有丰富的铁元素和多种维生素,以及蛋白质,这些营养元素都高于鸡蛋,适当的吃鸽子蛋可以调血补血、滋阴补肾、调节月经不调。
4.改善视力
鸽子蛋中所含的核黄素是鸡蛋中的3.5倍左右,核黄素具有缓解视疲劳和改善视力的功效。
5.预防贫血
鸽子蛋中的铁元素尤其丰富,多吃鸽子蛋可以预防缺铁性贫血,还能帮助皮肤恢复光泽红润。
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