牛奶加鸡蛋打散一起煮可以吗
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牛奶加鸡蛋打散一起煮是可以的,二者搭配在一起食用,不仅口感好而且营养更为丰富。但是鸡蛋和牛奶属于两种不同温度要求的食物。
除了丰富的蛋白质以外,牛奶里还含有多种维生素和矿物质,能够满足机体日常运化的需要。同样,鸡蛋也几乎包含了人体必须的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等微量元素。从食物成分上来看,牛奶和鸡蛋打散一起煮,是没有任何问题的,可以为人体提供更多的营养物质。
但是,鸡蛋和牛奶属于两种不同温度要求的食物,鸡蛋需要充分煮熟之后才能食用;而牛奶煮沸后,其蛋白质成分容易变性流失,所以一起煮的话,牛奶内的营养无法充分被人体所吸收。但是,牛奶加鸡蛋打散一起煮,也不会产生任何有害于人体的物质,而且口感相对比较好。
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