青菜好消化吗

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青菜本身不好消化,青菜中富含的膳食纤维不易被消化,但有利于促进胃肠蠕动,有助于整体的消化作用。

青菜好消化吗

青菜中的营养素较多,其富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素以及多种微量元素,如钙、铁、钾、镁等,青菜的植物纤维也较长,但因青菜富含膳食纤维,所以不易被消化。

青菜中的膳食纤维虽然不易被消化,也不能变成养分被人体吸收,却能吸收水分,促进胃肠道的蠕动,调节肠道菌群。由此,适量食用青菜不仅能润肠通便,预防便秘,也有助于帮助肠胃消化其它食物。

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