常吃素食减肥当心减出贫血
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现在的减肥方式多种多样,有人节食减肥,有人运动减肥,也有人干脆放弃所有荤腥,每日以素食甚至水果餐度日,然而研究结果表明,长期以蔬菜、水果当主食,铁摄入不足,非常容易导致贫血。
如果全素患者发现自己常脸色苍白、手脚冰冷、头晕目眩、倦怠嗜睡、反应迟钝、手脚发麻、并且运动后出现气喘、心悸无力、呼吸困难、眼花,很有可能已经出现贫血。
研究发现,铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、蛋白质、叶酸多集中在动物内脏、肉类、蛋以及牛奶中,全素者最好调整饮食结构,保证营养均衡。对于以素食为主的患者,一定要重视定期抽血检查,确定是否出现贫血。一般男性红血球数(RBC)少于450万,女性少于380万;男性血红素量(Hb)少于13.0g/dl,女性少于11.5g/dl;男性血容量(Hct)少于40%,女性少于35%时就可判断为贫血。
Tips:素食减肥也可能越减越胖
素食的能量低,容易被消化排空,因此全素者更容易饿,如果又吃一些脂肪含量较高的食物,比如薯片、面包、巧克力等,可能越减越胖。
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