夏季咽喉肿痛吃什么可以缓解
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夏季多烦热,需要适当增加一些具有清热解暑功效、营养丰富的食物,如新鲜的蔬菜和白色肉类,这样容易消化吸收,不会因为夏季脾胃虚弱引起消化不良。
荸荠豌豆炒虾仁
原料:鲜虾仁300克、鲜豌豆100克、鲜马蹄100克、姜蒜各5克。
调料:盐2克、鸡粉2克、水淀粉5克、麻油1克。
制作过程:
1、把虾仁从背部用刀划开,剔除虾线,用少许盐入味并抓水淀粉上浆。
2、姜蒜切片,鲜马蹄去皮后切成豌豆大的粒,和豌豆一起用开水焯过沥干。
3、把虾仁也用开水焯个八成熟捞出。
4、锅留底油煸炒姜蒜出香味,放入马蹄和豌豆翻炒,加少许盐调味,加半勺水加热至马蹄和豌豆熟透。
5、放入虾仁和鸡粉,稍微翻炒挂味后淋水淀粉勾芡,滴入两滴麻油即可出锅。
咽喉肿痛的食疗:鲜荸荠300克去皮洗净,榨汁与蜂蜜一匙搅拌,每日两次即可。可以清热去火,解烦除燥,对夏季烦热上火或上呼吸道红肿有良效。
荸荠的营养价值
荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果,其庙秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,明目清音,消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
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