低卡瘦身减肥菜
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一般来说,凡是蔬菜都是属于低能量的食材,减肥人士都可以吃,在烹饪方法上采取凉拌和白灼,水煮都可以。 但是,有这么一种蔬菜,它的热量真的很低很低,100克只有15千卡,我们吃一碗米饭大约120千卡的能量,一碗米饭相当于8个100克的这样的蔬菜,它就是我今天要推荐的莴苣-低卡瘦身减肥菜。
莴苣
食材的营养成分:以100克为例,约1碗,热量15大卡,蛋白质:1.4克,脂肪:0.2克,碳水化合物:2.1克,膳食纤维:0.6克。
怎样挑选?
看:莴苣应挑选菜叶青绿、有光泽,茎部为干净白色者;若叶面有断口或褶皱,则代表菜不新鲜。
摸:莴苣叶咬下有清脆感,代表品质较好。
储存方法:应先将购买回来的莴苣菜心摘除,再塞入沾湿的厨房纸巾于菜心处,使菜叶能吸收水分,待纸巾较干时取出,放入保鲜袋冷藏即可。
食材功效:
1、莴苣茎叶中所含的莴苣素,为一种苦味物质,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
2、莴苣因含有甘露醇,故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。
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