原来沙棘这么有营养,你却不知道它的功效,推荐2种美味吃法
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提到沙棘,大家印象最深的大概就是沙棘汁了,酸酸甜甜的,味道很是可口。其实,沙棘不光是一种食物,还有很好的药用价值。关于沙棘,和成吉思汗还有一段渊源:公元1200年,成吉思汗带领将士西征路过新疆青河,由于环境恶劣,加上士兵长途跋涉,导致很多士兵都浑身无力、食欲不振,战马也因过度疲劳而无力前行,队伍的战斗力大大下降。成吉思汗心里特别着急,可是却没有任何办法。此时,道家宗师丘处机想到了一个好主意,他想到了本地的特产沙棘以及《月王药珍》中记载的沙棘功效,便建议成吉思汗给将士和战马喂服沙棘,不多久,将士们果然都恢复了健康,战马也都变得食欲大增,有力气起来。成吉思汗便把沙棘视为灵丹妙药,并取名为“圣果”。从那开始,成吉思汗出战时便随身携带沙棘制成的药丸,经常服食,成吉思汗60多岁还能弯弓射大雕,和沙棘的保健功效是分不开的。沙棘是目前世界上含天然维生素最丰富的食物,被誉为天然维生素的宝库。沙棘不仅营养元素丰富,功效也非常多。
沙棘有哪些功效呢?
1、抗衰老
沙棘果含有的超氧化物歧化酶可以有效清除人体自由基,增强免疫力,进而提高人体的抗病能力,还能延缓衰老。
2、提高机体抵抗力
沙棘汁含人体所需的多种营养成分,既能补充人体营养,又可提高血清补体含量,增强巨噬细胞功能,提高机体抵抗力。
3、保护心脏
沙棘中含有的沙棘总黄酮成分可增加心肌血流量,改善心肌微循环,还可以降低心肌耗氧量,增进心功能。沙棘汁还能降低血清中的三酰甘油、胆固醇含量,从而抑制血栓形成。
4、防癌抗癌
沙棘中的白花青素、苦木素、5-羟色胺、β-胡萝卜素等生物活性成分,有明显的抗癌作用。
5、保护肝脏
沙棘中的苹果酸、草酸等成分有缓解抗生素等药物的毒性作用,还能促使受损的肝细胞愈合速度加快,保护肝脏。
6、生津止渴
沙棘果中含丰富的维生素、柠檬酸、苹果酸等,可以有效刺激腮腺、舌上腺的分泌,起到很好的生津止渴效果,尤其适合夏天吃。
7、抗辐射
沙棘中的五羟色胺成分有抗辐射作用,沙棘油还被一些国家列入宇航员的必需保健品中。
8、改善睡眠
沙棘中的不饱和脂肪酸、维生素等成分有抗炎美肤、改善睡眠功效,含有的亚麻酸、超氧化物歧化酶等成分能通过血脑屏障,清除脑内自由基,减少脑部损害,还可以改善睡眠。
9、健脑益智
沙棘中的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸成分可以对儿童的智力发育、身体生长起到很好的促进作用。经常服用沙棘汁还有助于提高智力水平、提高精力和体力。
沙棘的食用方法有哪些?
1、沙棘果酱
沙棘果、胡萝卜、冰糖各适量。沙棘果去杂洗干净,胡萝卜洗净,切成小块,将胡萝卜、沙棘果用榨汁机一起搅碎,加入砂锅内,加冰糖煮沸,熬煮至基本收汁,关火后放置一会儿盛起装瓶,冷藏保存,随吃随取。沙棘果酱可以夹面包吃,也可以泡水喝,味道酸酸甜甜的非常可口。沙棘果酱含丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,有助于增强人体免疫功能、防癌抗癌、养颜美肤。
2、沙棘汁
鲜沙棘果、白糖各适量。沙棘果去杂洗干净,放锅中,加水适量,煎煮50分钟左右,依个人口味加白糖拌匀即可。沙棘汁有助于增强人体免疫力、减少辐射伤、辅助降压和胆固醇。
需要注意的是,沙棘果尤其适宜于中老年人群高血压、高血脂、高血糖者。沙棘性味甘、酸、温,不适宜体热者食用过多,以免上火。沙棘不宜和其他滋补性中药同服,以免产生副作用。
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