大豆蛋白的功效与作用
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提高免疫、促进伤口愈合
大豆蛋白也就是大豆类产品中所含的蛋白质,属于植物性蛋白质。从大豆中提取蛋白质,可以制成大豆蛋白粉。大豆蛋白粉食用方便,且吸收率更高,具有提高免疫、促进伤口愈合、保护肾脏等功效。1、提高免疫:大豆蛋白有助于提高人体免疫力。人体免疫力一旦下降,抗病能力便会减弱,适量食用大豆蛋白粉可以促进免疫细胞再生,提高免疫细胞活性,从而加快身体新陈代谢,有助于增强免疫力和抗病能力。2、促进伤口愈合:大豆蛋白具有较强的组织修复能力,可以促进伤口愈合。术后恢复期间可以适量食用大豆蛋白粉,可加速伤口愈合速度,促进身体康复。3、保护肾脏:大豆蛋白属于植物性蛋白,可替代动物蛋白满足人体对蛋白质的需求,又不会加重肾脏负担,适量食用大豆蛋白粉可以保护肾脏,预防肾功能减退。
运动人群、术前术后者
大豆过敏者、肝脏疾病患者、痛风者
鸡蛋、柠檬
大豆蛋白不与鸡蛋同食。大豆蛋白属于植物性蛋白,鸡蛋的蛋白质含量也很丰富,但属于动物性蛋白,两者同食会影响蛋白质吸收。不能和柠檬一起吃,柠檬中含有大量酸性物质,会和大豆蛋白结合成不易于消化的成分,影响蛋白质吸收。
温水冲泡
取适量大豆蛋白粉放入碗中,加上适量温水冲泡,泡好后即可饮用。
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