红豆单独煮水的功效与作用
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利尿消肿、促进消化、补血补气
红豆中医上多指赤小豆,为豆科植物赤小豆的干燥成熟种子,又称赤豆、红小豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。红豆食用方法较多,可单独煮水,具有利尿消肿、促进消化、补血补气等功效。1、利尿消肿:红豆中含有能利尿消肿的成分,可改善因为身体消化吸收不够而导致的水肿情况,还能缓解小便不利,防止水钠潴留。2、促进消化:红豆中富含大量膳食纤维素,食用后可加快肠道蠕动速度,促进食物消化吸收。若有便秘问题,适量喝红豆煮水能软化大便,使大便更快排出,防止便秘症状进一步加重。3、补血补气:红豆中含有丰富的铁元素,可促进血红蛋白合成,能有效补气补血。常喝红豆煮水可改善气血不足,缺铁性贫血等问题。
贫血患者、水肿、小便不利者、消化不良者
小便清长者、阴虚干热者、大便稀溏患者、体质虚弱者
羊肉、冬瓜
红豆不宜与羊肉搭配,同时食用容易产生毒素,危及身体健康;红豆也不宜与冬瓜一起吃,二者都具有较强的利水和利尿作用,同食可能引起脱水。
煮水
红豆清洗干净,放在冷水中浸泡一晚上。泡好后放进锅内,加入冷水,按煮粥键开始煮,煮至柔软时加入适量的冰片糖即可。
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