世界讨厌香菜日是谁创办的2023 基因会影响香菜的偏好吗
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讨厌香菜的朋友们,今天出来过节了,2月24日是世界讨厌香菜日,据悉,爱不爱吃香菜和基因有关,那么,世界讨厌香菜日是谁创办的?下面本站小编就带来介绍。
对于一部分人来说,今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。
2月24日是“世界讨厌香菜日”,这个词条也于当天冲上了微博热搜,这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。
据非官方统计,全球大约有15%的人不吃香菜,也就是说,全球每100人中有15个不喜欢吃香菜,因此在每年2月24日,他们都会在“世界讨厌香菜日”用文字、图片以及行为来发泄对香菜的不满。
当时他们还在互联网上共同成立了一个叫“”的域名,中文就是“我讨厌香菜”的意思。在2月24日这天,所有讨厌香菜的人会举行“世界讨厌香菜日”活动,有的人会将香菜扔进了马桶,有的会用文字或者图片来发泄对香菜的不满,可见当时对香菜是有多厌恶。
不爱吃香菜的人认为香菜闻起来像“肥皂味儿”,大多是由OR6A2这一基因决定的。
OR6A2是一种嗅觉受体基因,这类基因参与人体的嗅觉味觉功能,并且对醛类化学物质特别敏感,它对产生香菜特有气味的几种醛具有很高的结合特异性,也就是所谓的“肥皂味”。
喜欢香菜的小伙伴不要试图让讨厌香菜的人接受香菜,讨厌香菜的小伙伴也不要觉得喜欢香菜的人不可理喻。无论喜欢还是讨厌,都是自己的事情。
另外,基因影响我们对香菜偏好,但不是决定因素。环境因素也会改变对香菜的态度,有些人一开始很讨厌香菜,但后来却开始喜欢它。
香菜又名芫荽(yán suī)、胡荽,是伞形科植物芫荽的带根全草,因茎叶中含有一种特殊的芳香味,又俗称香菜。
它原产地是地中海,埃及人早在公元前5000年就开始使用这种香料植物了。在圣经中出埃及记16章31节中,就有芫荽籽做比喻的描述,可见当时芫荽籽已经是很常见的一种香料了。
据晋代《博物志》里的记载,香菜是由公元前开辟了丝绸之路的张骞带回中国,在我国也有非常悠久的食用历史。
香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物,大多都含有挥发油物质,因此这类蔬菜大多都有“特殊”气味。
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成,这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”,而对于爱吃的人来说,则是一种美味。
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