柠檬怎么浸水效果好?柠檬的功效是什么?
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柠檬虽然味道酸,但有很强的效果,不仅能延缓衰老,还能治疗感冒,是不可多得的好东西。很多人把柠檬浸在水里吃,但是因为没有掌握方法,柠檬怎么浸在水里最有效呢?
选择新鲜柠檬
街上有卖水的干柠檬,有些人用干柠檬片浸水,其实柠檬浸水选择新鲜柠檬,新鲜柠檬香味浓厚,维生素c含量丰富,柠檬干会失去这些浓郁的香味和维生素c,所以柠檬浸水选择新鲜柠檬
水温60-70℃最适宜
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。因此,浸泡柠檬的水温一般适合60-70℃。
带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮包括其他柑橘皮,含有苦味的黄酮物质,也是有益成分,有轻微的苦味,配合酸味,热的时候喝更解渴。
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
推荐自制柠檬饮料:
1、冰姜汁柠檬水
将生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)与柠檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml)。生姜使用新鲜姜片或者姜粉都OK。
2、柠檬兰香子冻饮
兰香子放入容器,倒入清水,兰香子膨胀后待用。柠檬片和蜂蜜加入杯子,加入适量的兰香,用纯水调整,冷却后可以吃
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