吃米饭真的是长胖的元凶吗？
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现在的社会以瘦为美，为了美丽也为了健康，很多人害怕胖，所以在饮食方面要注意。据说我们日常不可或缺的饭实际上是胖元凶，决不能吃太多饭。不那样的话容易胖。这是真的吗？
白饭是我国，尤其是我国南方最常见的主食之一，是提供能量和营养的主要来源，我们通过消化系统将食物转化为身体所需的热量，应对身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完整，人体易于消化吸收。粗米中矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素B1)的含量比精米中高，但米中赖氨酸的含量低。
根据营养学家的研究，在我们每天的饮食中，碳水化合物必须占全天总能量的60%~70%。以成年女性为例，每天应该吃约3~6份五谷类食物。
因此一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。
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