如何保护心血管饮食?
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心血管疾病正在全球蔓延,现已超过癌症成为人类健康的第一号杀手。我国心血管疾病的患病率、发病率和死亡率逐年上升。据统计,中国平均每15秒就有1人被心脑血管疾病夺去生命,每22秒就有1人失去了工作能力。
那么,如何预防心血管疾病的饮食呢?
主食:粗细组合
食物多样化,粗细食物可以互补,粗粮与副食组合,粗粮内赖氨基酸含量少,与牛奶等副食物组合可以弥补不足。
副食:肉类蔬菜合理
肥肉、油炸食品、动物内脏、点心、甜食等,多吃水果、低脂奶制品,多吃动植物蛋白质,如蛋、瘦肉、鱼、豆制品等,保证身体生长发育所需的地氨基酸。
调味料:钠限制钾
每人每天摄取盐量不足5克,即约勺子的一半。
食用油:健康用油
人体所吸收的脂肪酸,70%来自于食用油,烹调时应选用富含亚油酸的植物油,亚油酸可增加微血管的弹性、防止血管硬化、增强心血管系统机能。
哪些食物有助于养护血管?
玉米
玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等养分成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有显著作用。
茶叶
含有茶多酚,能提高机体抗氧化才华,下降血脂,缓解血液高凝状况,加强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。经常喝茶可以软化动脉血管。
番茄
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2~4倍,还含有维生素芦丁,提高身体氧化才能,消除自由基等体内垃圾,掩护血管弹性,具有预防血栓形成的作用。
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