蜂蜜的保质期有多长?
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蜂蜜是常见的食物,据说蜂蜜不会过期。考古学家在金字塔发现了三千多年前的蜂蜜,经过品鉴后,发现还没有变质,可以继续吃。那么,蜂蜜真的没有保质期吗?我们平时食用的蜂蜜难以保存数千年的,但只要做好密封工作,还是可以尽可能延长时间的。请记住,不要把冰箱当作所有食物的保险箱。蜂蜜不需要放冰箱。否则,葡萄糖会在低温环境中分析,影响口感和营养价值。
除蜂蜜外,这些食物也可以长期保存:
1、醋糖盐:首先,酒精和醋酸本身具有良好的抑菌效果,糖和盐可以增加渗透压力,因此这4种食品可以抑制微生物的生长。相关食品规定明确表示,酒精含量超过10%的饮料酒、食用盐、食用醋、糖不能表示保质期。
2、酱油:酱油酿造时,需要经过高温蒸煮、杀菌等灭菌过程,后续发酵和罐装有严格的要求,保证不受杂菌污染,水解反应产生多种防腐能力物质,无开封酱油,即使超过保质期也能安全食用。
3、杂豆:包括小豆、绿豆等淀粉豆类,杂豆含水量低,微生物生长受到抑制,可以长期保存,但一个前提是放在干燥通风的环境中。
4、奶粉:奶粉打开包装后,容易吸湿变质,长时间暴露在空气中,颜色逐渐恶化,没有本来的香味,也有结块,所以不要再吃了。但是,如果奶粉没有开封的话,实际上可以保存很长时间不变质。
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