注意脂肪肝患者的饮食调整
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脂肪肝是指肝内中性脂肪过度积累引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪只占肝重的4~5%,其中大部分是磷脂,其次是中性脂肪,少量是胆固醇。由于营养过剩,是肝炎治疗中热量摄取和糖类食品摄取过多,中性脂肪在肝内过度积累,可超过肝重的30%。此外,长期酗酒和糖尿病也容易导致脂肪肝。病理检查显示肝细胞内有大量脂肪微滴。
脂肪肝患者饮食注意
1、热量控制:男性每天饮食热量不超过1800千卡,女性不超过1500千卡
2、低脂低糖低盐饮食:选择脱脂牛奶,烹饪时尽量选择植物油,少吃动物内脏、肥肉、鱼、脑髓等脂肪高、胆固醇高的食物,少吃煎、油炸,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克以内
3、保证充足的蛋白质摄入:鱼、虾、瘦肉、海米等多喝水,可以喝绿茶、花茶等,喝水的时候,不要喝牛。
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