绿豆的功效与作用是什么 食用绿豆有哪些禁忌吗
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绿豆的功效和禁忌?夏天,我们通常吃绿豆,但很多人不知道吃太多绿豆是不好的。以下小系列将为您带来绿豆功效和禁忌的相关策略。有兴趣的朋友来看看。
绿豆的功效和作用禁忌:
绿豆的好处
1、解毒
绿豆蛋白、单宁和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷和铅结合形成沉淀物,减少或失去毒性,不易被胃肠道吸收。
2.减少小肠对胆固醇的吸收
绿豆含有球蛋白和多糖,能促进肝脏胆固醇分解为胆酸,加速胆汁中胆盐的分泌,减少小肠对胆固醇的吸收。
3、清热解暑
用绿豆汤补充是最理想的方法。它不仅能补充水分,还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡具有重要意义。
4、清洁肌肤
绿豆提取物中的牡利碱和异牡利碱具有优异的清洁保湿效果,具有明显的去除皮脂功能,能有效去除皮肤中的不洁物质。
5、抗过敏
绿豆中的有效成分有助于治疗荨麻疹等过敏反应,起到一定的抗过敏作用。
6、保护肾脏
绿豆富含胰蛋白酶抑制剂,能保护肝脏,减少蛋白质分解,减少氮血症,从而保护肾脏。
绿豆的禁忌
1.绿豆性寒冷,四肢冰冷、腹胀、腹泻等症状的人不宜频繁食用绿豆。以免加重症状或引起其他疾病。
2.由于绿豆中含有的低聚糖容易胀气,绿豆本身不易消化,喝太多绿豆汤容易损害肠胃功能。如果女性朋友喝太多绿豆汤,很容易引起腹胀、痛经等问题。
3、老年人、儿童和体质虚弱的人不能吃,因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质,大分子蛋白需要在酶的作用下转化为小分子肽,容易因消化不良而腹泻。
4.服药时不要吃绿豆。绿豆的解毒成分会分解疗效,影响防治。
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