蒸土豆的功效与作用 蒸土豆营养价值有哪些
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蒸土豆即将土豆蒸制后所得。土豆又称马铃薯,属茄科一年生草本植物,其块茎可供食用。蒸土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,具有中和养胃、宽肠通便等功效。
功效作用
蒸土豆具有中和养胃、宽肠通便等功效。
中和养胃:
蒸土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,营养丰富,口感软糯易吸收,能减少脾胃负担,增强脾胃功能。
宽肠通便:
蒸土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘、肠道疾病的发生。
营养价值
蒸土豆中含有蛋白质、糖类、粗纤维、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于胃部不适、便秘的人群食用。
一般人群:
土豆为常见的一种粮食作物,可作菜,也可作为主食食用,大多数人群均可食用。
胃部不适的人群:
蒸土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,营养丰富,口感软糯易吸收,能减少脾胃负担,增强脾胃功能。
便秘的人群:
蒸土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,缓解便秘。
禁忌人群
腹泻者、小儿脾弱者不宜食用蒸土豆。
腹泻者、小儿脾弱者:
蒸土豆含较多粗纤维,脾胃虚寒、泄泻、小儿脾弱者不宜多吃。
可根据个人食量,适量食用。
不宜同用
蒸土豆是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受蒸土豆的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
蒸土豆制作方法:土豆去皮、切块;切好的土豆用清水洗一下,加入适量盐,放入锅中蒸十五分钟左右;用生抽、花生油、蒜泥调好酱汁;在蒸土豆中倒进酱汁,搅拌均匀即可。
温馨提示
土豆变绿是生活中常见的现象。如果土豆变绿很严重,并且又渗入内部很深,最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆,我们可以把绿色部分全部削掉再食用。在选购土豆时,发绿的土豆最好就不要购买,而存放土豆的时候,也一定注意要避光保存。因为每个人的体质都不一样,如遇到家里的土豆变绿,实在把握不准的话,还是丢掉。
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