连米的功效与作用 连米营养价值有哪些
本文已影响1.06W人
本文已影响1.06W人
连米又叫皂角米,为滇皂荚种子的外胚乳,是一种低脂肪、高能量、经济价值较高的营养保健食物,具有一定的润肠通便、润肤养颜作用。
功效作用
皂角米有一定的润肠通便、润肤养颜作用。
润肠通便:
皂角米和水泡发后的植物胶质属于可溶性膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助改善排便困难的问题。
润肤养颜:
皂角米富含蛋白质、氨基酸等营养成分,具有一定的润肤养颜作用。
营养价值
皂角米富含蛋白质、总糖、粗纤维、17种氨基酸(其中8种为必需氨基酸)以及钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、锰、铜等9种矿质元素。
适宜人群
大多数人群都可以食用皂角米,尤其适用于肠燥便秘者。
一般人群:
皂角米是一种营养价值比较高的食材,大部分人群都可以食用皂角米。
肠燥便秘者:
皂角米和水泡发后的植物胶质属于可溶性膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,肠燥便秘者适量食用能够改善排便困难的情况。
禁忌人群
消化不良人群不宜食用。
原因:
皂角米含有较多的粗纤维,较难消化,消化不良的人食用后可能导致或加重消化不良。
根据个人喜好,适量食用,请勿暴饮暴食。
不宜同用
皂角米是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受皂角米的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
皂角米的食用方法较多,可以直接冲泡饮用,也可以做甜品、熬粥、炖汤食用,例如皂角米银耳莲子羹、皂角米花生粥、皂角米鸡肉汤、皂角米山药排骨汤。
直接冲泡饮用:
保温杯中加适量洗净的皂角米,倒入刚烧好的开水,大概6小时后,即可加糖饮用。
皂角米银耳莲子羹:
锅内加适量的水,倒入泡发的皂角米、银耳、莲子,大火煮开后转小火煮2小时左右即可。
皂角米花生粥:
取适量皂角米洗净,温水浸泡2小时后,再与花生合煮为粥。
皂角米鸡肉汤:
皂角米洗净,鸡肉洗净切成块,以上食材与大枣、枸杞一起放入锅中熬至汤成。
皂角米山药排骨汤:
排骨洗净剁块,山药去皮切滚刀块,皂角米淘洗干净,以上食材一起放入锅中炖2小时左右即可。
温馨提示
滇皂荚为豆科云实亚科皂荚属落叶乔木,是皂荚属中唯一能食用种子外胚乳的种,购买时应注意区分,以免买到不能食用的品种。
黄连的功效与作用
牛窝骨营养价值及功效与作用 牛窝骨营养价值有哪些
火龙果的功效与作用 火龙果营养价值有哪些
三角麦的功效与作用 三角麦营养价值有哪些
苹果枣的作用与功效 苹果枣营养价值有哪些
皮蛋的功效与作用 皮蛋营养价值有哪些
苹果的功效与作用 苹果营养价值有哪些
茶饼的作用与功效 茶饼营养价值有哪些
桂圆干的功效与作用 桂圆干营养价值有哪些
香连丸的功效与作用
糯米酒有哪些功效与作用
蜂蜜水的功效与作用 蜂蜜水营养价值有哪些
锯棕榈的功效与作用 锯棕榈营养价值有哪些
百香果的作用与功效 百香果营养价值有哪些
粳米与大米的功效与作用
桑椹的功效与作用 桑椹营养价值有哪些
酸豆角的功效与作用 酸豆角营养价值有哪些
洋姜的功效与作用 洋姜营养价值有哪些
龙井茶的功效与作用 龙井茶营养价值有哪些
黑米有哪些营养价值 黑米的功效与作用
炒米粉的营养价值及功效
杨梅酒的功效与作用 杨梅酒营养价值有哪些
连及草的功效与作用
玉米须的功效与作用有哪些
玄米茶的功效与作用有哪些
樱桃的功效与营养价值 樱桃营养价值有哪些
蜂胶的功效与作用 蜂胶营养价值有哪些
【玉米的营养价值及功效与作用】玉米的营养价值和功效
豆角的营养价值与功效 豆角营养价值有哪些
苹果醋的功效与作用 苹果醋营养价值有哪些