怀孕期间应该怎样安全地吃火锅?
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据相关部门检查,羊群中弓形虫的感染率为61.4%,猪为20.6%,牛为13.20%,鹅为35%,而狗特别惊人,达到70%以上。
弓形虫的幼虫往往藏在这种感染的动物肌肉细胞中,肉眼看不见。
人们吃火锅时,习惯把柔软的肉片放入煮好的汤里稍微热一点就吃,这种暂时的加热不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,吃完后幼虫可以通过肠道通过肠壁通过血液蔓延到全身。
孕妇感染时多无明显不适或类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘感染胎儿,严重者可发生流产、死胎或影响胎儿大脑发育,发生小头、大头(脑积水)或无脑等畸形。
怀孕期间如何吃火锅
1、火锅太远不要伸手
火锅位置离自己太远,不要勉强伸手烧食物,不要加重腰背压力,腰背疲劳和疼痛,最好让丈夫和朋友代替工作。
2、加入筷子不沾菌
准妈妈,尽量不要用同一根筷子吃生食和食物,容易把生食上沾染的细菌带到肚子里,引起腹泻和其他疾病。
3、自家火锅最卫生
准妈妈喜欢吃火锅,最好自己在家准备,除了汤底和材料自己安排外,食物卫生也最重要。请记住,无论是在餐馆还是在家吃火锅,任何食物都必须烧到熟透才能吃。
4、降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。
5、吃火锅还必须讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
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