买百香果挑紫色还是黄色的 百香果怎么吃效果最好
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百香果是很多人爱吃的一种水果,颜色有紫色的和黄色,很多人好奇两者之前的区别,那么,买百香果挑紫色还是黄色的?百香果怎么吃效果最好?下面本站小编就带来介绍。
市场上售卖的百香果里,根据果皮的颜色不同,大致可以分为两种,一种是紫皮的,还有一种是黄皮的。紫色的百香果主要产自广西、云南等地,价格上通常要低于黄色的百香果。黄色的百香果又叫黄金果,主要产自福建、海南等地,是百香果里的新品种。
从外观上看,这两种百香果非常好区分,一个是紫色的,一个是黄色的。而大家最关心的,应该是它们之间的口感区别。据相关数据表明,紫色百香果的果汁含量约为35%左右,黄色百香果的果汁含量约为45%左右,后者要更高一些。
而从味道上看,紫色百香果的口感更接近酸甜,但是香味没有黄色百香果浓。黄色百香果的口感虽说也带有酸味,但是更接近香甜。总的来说,黄色百香果的口感要比紫色百香果更胜一筹。
因此,在挑选百香果的时候,如果遇到紫色的和黄色的,不知如何选择,可以根据自己的喜好来。如果偏爱果汁多,口感更香一些的百香果,就选黄皮的,当然价格也要比紫皮贵一些。
吃法一:泡水喝。泡水喝是最常见的一种吃法,只不过在泡水的时候需要加入适量的蜂蜜,不然百香果的酸是很多人都不能接受的,有了蜂蜜之后可以品尝酸酸甜甜的百香果饮品,更有效的吸收维生素C,保持身体健康,百香果的种子也可以吃。
吃法二:直接用勺子舀着吃。这种吃法也很常见,有些人喜欢酸,就可以按照这样的吃法吃,也可以补充身体所需要的维生素C,起到美容养颜的功效。
百香果冷冻爆炸的原因是什么?
百香果直接冷冻是不会爆炸的,引起爆炸是因为百香果做成了百香果酱装在瓶子中,而百香果相对液态化,具备微生物发酵的条件,当微生物引起发酵时产生气体,原本方形的瓶子被发酵的气体撑成圆形,瓶内的压力巨大,当瓶身已经不能承受瓶内百香果发酵的气体压力时,就会爆炸,再加上百香果酱是液体,就会一下子全部喷出来。
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