应该什么时候给孩子吃粗粮 小孩子吃什么杂粮好
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关于小宝宝吃粗粮这个问题,宝妈们总是有很多顾虑:有人说:粗粮比精米、白面等细粮,含有更多的粗纤维和维生素B,能帮助宝宝肠胃蠕动,防止便秘。但是宝宝牙还没长齐,能吃吗?有人说:宝宝的肠胃娇嫩,粗粮不好消化,宝宝容易腹胀!是不是最好等宝宝3岁以后再吃呢?有人说:粗粮~虽然营养丰富,但是太粗糙,不好嚼,宝宝不爱吃怎么办?今天本站的小编就来跟大家聊聊,到底宝宝多大才能吃粗粮,该怎么吃;最适合小宝宝的粗粮又有哪些吧~
不要一提到粗粮就只想到玉米、燕麦、豆类这些“不好嚼”的食物,其实像辅食中最常见的小米、紫薯、土豆、山药等,都算是粗粮。所以从宝宝满6个月添加辅食开始,就可以逐步尝试着添加了。
对于每天给宝宝吃多少粗粮,没有具体的定量。但是美国儿科学会有一个最简单的估算方法,可以估算出不同年龄段的宝宝,每天需要吃多少膳食纤维,方法如下:
宝宝的年龄+5,比如1岁的宝宝,每天大约需要吃6g左右的膳食纤维。
粗粮虽好,但一定要由少到多的慢慢添加,给宝宝一个适应的过程;如果宝宝的肠胃功能比较弱,粗粮吃多了反而会对肠胃造成负担,千万不要每天都给宝宝吃,一周吃两到三次即可。
虽然宝宝从6个月后就可以适当添加一点粗粮,但2岁内的宝宝消化功能还不完善,如果吃过多的杂粮尤其是整粒的粗粮,会不容易消化;而且粗杂粮含有较多的膳食纤维和植酸,如果摄入过多,可能会干扰铁、锌等吸收。
所以,2岁内的宝宝,吃粗粮一定要注意少量,而且不能过于粗糙!
满6个月,这时的宝宝刚添加辅食,适合吃泥糊状的粗粮,例如土豆泥、山药泥等;
6-8个月,宝宝刚刚长出几颗牙齿,也刚学会咀嚼,适合吃粗粮粥(大米多、粗粮少),像小米粥、双米粥(大米+小米)、燕麦粥等;
8-12个月,宝宝的咀嚼能力越来越好,可以吃一些蒸煮的比较软烂的粗粮,宝妈也可以把一些根茎类的粗粮做成手指食物,例如:红薯、山药、土豆和紫薯等;
1岁以上,这时的宝宝咀嚼能力已经和成人差不多了,除了可以吃粗粮粥外,还能吃些全麦面包、豆包和粗粮做的饼、糕点。
小宝宝的消化系统发育还不完善,不是所有的粗粮都适合吃,建议刚开始添加,最好吃这4种粗粮:
小米
小米中富含8种宝宝生长发育必须的氨基酸,还含有丰富的维生素、钾和铁,粗纤维相对较低,口感非常好,你可以做成小米粥、双米粥等,特别说一下双米粥很适合宝宝生病的时候喝哟。
玉米
玉米富含的钙、磷、铁等元素及蛋白质,纤维素含量是大米的10倍。经常给宝宝吃玉米,不仅可以防止便秘;玉米中的叶黄素对宝宝的视力发育也非常有好处。如果小宝宝的肠胃消化能力较弱,最好把玉米碾成泥,再用过滤筛筛一下玉米皮。
南瓜
南瓜的营养非常丰富,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,尤其是南瓜所含的β胡萝卜素,人体吸收后会转化为维生素A,对宝宝的皮肤和眼睛发育都非常有好好处有。南瓜蒸煮后,口感非常软糯,做成南瓜泥、南瓜糕、南瓜粥等都很适合宝宝吃。
紫薯
紫薯含有大量的蛋白质、维生素、花青素、钙,还含有各种矿物质,营养价值很高。它富含的纤维素,能促进肠道蠕动功能,宝宝吃了能有效预防便秘,保持大便畅通。平时给宝宝做成紫薯粥、紫薯米糕、紫薯卷和紫薯馒头,都非常好吃哟~
粗粮虽然营养价值高,但有些粗粮,像高粱、薏米、玉米等口感的口感不好。今天我就教给大家两招,让粗粮既符合宝宝口味,又能提高宝宝对粗粮营养素的吸收率。
第一招:粗细搭配!
中国居民膳食指南中提到:饮食应遵循“食物多样,谷类为主,粗细搭配”的原则。在给宝宝添加粗粮时,一定要粗细搭配,最好做到一份粗粮+三到四份细粮,这样可以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的摄入更均匀,宝宝也更容易消化吸收。
例如你可以做成八宝粥;大米和小米熬成的双米粥;燕麦杂粮饭;白面搭配豆面做的小窝头;白面搭配玉米面蒸的花卷等等,这些都非常适合给不同月龄的宝宝喝。
第二招:粗粮细作
在给宝宝吃粗粮的时候,可以把粗粮磨成粉,添加到其他辅食中,例如:玉米面发糕,就是在大米粉种加入适量的玉米粉;小米面豆沙包,就是在面粉中加入适量的小米面。
也可以压成泥、熬成粥,让粗粮变得可口,这样既能满足宝宝的口味,也能让宝宝吃到粗粮。
粗粮中富含多种维生素和矿物质,不仅能促进肠胃蠕动、预防便秘,还能锻炼宝宝的牙齿和口腔发育。
但给宝宝吃的粗粮时,最好不用碱发酵,这样可以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
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