餐前半小时吃苹果有利于降低餐后血糖吗 怎么吃水果不影响血糖
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糖尿病人在吃水果,会格外注意血糖数值,有研究数据反映,餐前半小时吃苹果有利于降低餐后血糖,那么,怎么吃水果不影响血糖?下面本站小编就带来介绍。
饭前先吃苹果的GI值下降最明显
为了公平起见,这项实验中比较血糖反应的高低,是按等碳水化合物来操作的。
第一组,直接吃含50克可利用碳水化合物的白米饭。
第二组,吃含15克可利用碳水化合物的苹果,同时吃米饭。不过这米饭是减量的,扣掉了15克可利用碳水化合物,最后总的碳水化合物还是一样多,都是50克。
第三组,先吃含15克可利用碳水化合物的苹果,从吃苹果的时间开始算,30分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的,和第二组一样多。
第四组,先喝含15克可利用碳水化合物的糖水,其中糖的种类和含量与143克苹果是一样的,也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分钟之后再吃米饭,这米饭也是减量的,和第二、三组一样多。
研究结果显示,如果用一餐饭的GI值来表示,那么吃米饭是82,米饭苹果一起吃是64,先吃苹果的吃法居然降低到了40!这个降餐后血糖的效果,真的是有点猛啊。先喝糖水的方法,也能把GI值降到69,不过喝糖水和吃苹果相比,效果还是差远了。
1.血糖稳定的情况下吃水果
如果你的空腹血糖<7.0mmol/L,餐后血糖<10.0mmol/L,可以吃水果。
如果血糖高于这个数值,建议不要吃水果,此时吃水果会加速血糖波动,增加控糖难度,用西红柿、黄瓜代替水果较好。
2.吃水果的时间不要距离正餐太近
距离吃正餐不到2小时时,不建议吃水果,刚刚吃完正餐不建议吃水果,这两个时间段吃水果会升高血糖峰值。
建议在血糖相对比较低的两餐之间或睡前吃水果,并把水果的能量计入一日总能量中。
3.无论哪种水果都不要吃太多
低糖的水果吃多了,对血糖的影响也会增大。推荐大家吃的22种水果,吃一个拳头大小,200克左右是可以的。
含糖量介于10%-15%之间的水果,食用量控制在100-200克之间对血糖的影响不会太大。
不推荐大家吃的高糖水果,每次吃50-100克,甚至低于50克,对血糖的影响会小一些。
当然每个人体内的消化酶不同,吃水果后血糖的反应不同,有的糖友吃1根高糖的香蕉,血糖没有变化,有的人吃半根香蕉,血糖就飙升了。上述量仅供参考。
4.实测寻找适合自己吃的水果及重量
在此推荐给大家一个万能的自测方法,好到适合自己吃的水果,以及适合自己的量。
步骤:
食用水果前自测血糖,同时称量水果重量;
吃水果后1小时再监测血糖,如果食用前后血糖相差小于2mmol/L,说明吃这种水果以及这个重量对您是合适的,以后可以固定这么吃。如果食用前后血糖相差高于2mmol/L,就要减量食用,再次进行上述监测。
如果食用前后血糖相差还是高于2mmol/L,建议以后不要吃这种水果了。
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