秋天鸡汤怎么炖好喝又营养 哪些人不适合喝鸡汤
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秋季天气干燥,秋季饮食养生要注意滋润这个词,喝汤是个好选择。喝汤有很多好处,各种汤营养丰富,容易消化吸收,鸡汤是很多人的选择。喝鸡汤的好处当然很多,秋天煮鸡汤该怎么办?滋养的鸡汤谁不适合喝?以下是对每个人的详细介绍。
秋季如何煮鸡汤
在鸡汤中加入不同的药材,有不同的滋养效果。加入生姜,可以滋养精神,缓解感冒,提高人体免疫力的枸杞,可以补充阳光,有助于人体阳光的生长,抵抗寒冷。也可以加入冬瓜、蘑菇等吸油食品,起到降低胆固醇的作用。
煮鸡汤也可以加薏苡仁。薏苡仁性有点冷,不适合煮粥或者只吃,和有温暖补充作用的鸡肉一起煮汤是个好选择,同时也有补充脾虚的作用。炖前,加入几个枣,用党参炖,味道更柔软。
山药是养肺的好产品,鸡是营养价值非常丰富的家禽,两者一起煮汤,养肺,润燥效果特别好。因此,秋天也可以用山药煮鸡汤。
最后,在煮鸡汤的时候加入山楂也是很好的选择,煮的鸡肉容易变脆,起到消化积累的作用。此外,山楂中的有机酸可以确保维生素C在加热时不会被破坏。值得注意的是,山楂不应该同时服用人参等补充剂,也不应该吃太多。
不适合喝鸡汤的5类人
1、高脂血症患者
鸡汤含有脂肪成分,高脂血症患者饮用后,鸡汤中的脂肪被吸收后,体内胆固醇逐渐增高。如果胆固醇导致血管内膜沉积,容易引起冠状病毒硬化等疾病。
2、高血压患者
患高血压疾病时,请不要喝鸡汤。因为过喝鸡汤不仅会引起动脉硬化,还会提高血压,所以很难下降。
3、肾功能不全者
如何你有肾功能不全的症状,那也尽量不要喝鸡汤。鸡汤蛋白质含量少,但急性肾炎、急性肾功能不全、尿毒症患者也不应过量饮用。因为肝肾对蛋白质分解出的产物不能及时处理,所以过量饮用鸡汤不仅会引起高氮质血症,还会加重病情。
4、胃酸过多者
鸡汤中的成分能够刺激胃酸分泌,如果你是胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者,就不应该饮用鸡汤了。
5、胆道疾病者
如果你是胆囊炎和胆结石患者,就不宜过量饮用鸡汤。因为鸡汤中含有脂肪,消化时需要胆汁辅助,大量饮用鸡汤就会刺激胆囊收缩,这样非常容易诱发胆囊炎。
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