栗子与鸡肉能同吃吗? 栗子和鸡肉一起治疗肾虚
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栗子炖鸡是很多餐馆都有的肉菜和菜,也是很多家庭经常吃的菜。栗子无论是配菜还是单,在我国北方地区随处可见。含有大量淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,具有增厚肠胃、补肾气、养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等效果。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。
从食物的药性来看,栗子性味甘甜,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。唐代着名医学家孙思段落在《女儿要方》中说:栗子是肾病肾虚者常吃效果显着,肾脏是生命源肾健长寿。
现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有良好的饮食疗法作用。祖国医学认为,鸡肉具有温中益气、补虚精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益气的效果,一般人均可食用。老人、患者、体弱者应该吃。
栗子配鸡肉,补肾虚,益脾胃,适合肾虚人们吃,也是一般健康人健康的美食。
制作方法:
1、取鸡整体,切块。
2、准备半斤生栗子,煮热水,栗子放进去泡一会儿,皮就会掉下来。
3、姜切片,4个蒜瓣,5个小葱打结,还要几个八角。
做法:
1、锅里先放平时炒菜2倍的油,6成热时把鸡块放进去炒一会儿,皮皱起来就盛出来。
2、锅里的油可以直接炒姜、大蒜、青椒,放鸡肉,然后放酒,放酱油,炒,放水盖鸡肉就行了。放入葱结、八角、青椒粉,用大火煮,关小火炖10分钟,放入栗子,炖15分钟左右,放入鸡精,ok出锅。
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