2017三伏天适合小宝宝的蔬菜辅食蔬菜汁合集
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蔬菜汁不仅可以补充身体所需的维生素,同时也可以起到排毒养颜的效果,因为蔬菜汁进入人体的消化系统,使血液变为碱性,溶解细胞内积累的毒素并排出体外。同样小宝宝由于一直吃奶缺乏维生素的供给,需要一些新鲜的蔬菜,这样可以帮助他及时地成长,以满足他的成长需要。今年的三伏天格外的长,在这样的炎热的夏季不想宝宝中暑可以尝试为宝宝制作蔬菜汁,可以根据季节选择时令蔬菜。
1、长时间高温蒸煮绿叶蔬菜
常见的绿叶菜有菠菜、羽衣甘蓝、小油菜、油麦菜等,都是很适合宝宝的辅食。很多宝妈担心小宝宝无法咀嚼,就做的非常烂。
殊不知绿叶菜最有价值的营养是纤维素和维生素,如果煮的过烂,纤维素就会被破坏,维生素也会流失。
建议:
烹调绿叶蔬菜时可沸水快速焯一下,剁碎了给宝宝吃,这样就不存在嚼不烂的问题了。做菜粥时,不能菜和粥一起煮,应该在粥煮好之后,用上述方法把菜加工好后,再撒在粥上。
2、空腹生吃西红柿
有些妈妈说宝宝生吃西红柿不舒服,难道是宝宝不能吃?其实,给宝宝吃西红柿是没有问题的,但不应该在餐前吃,
这容易导致胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
建议:
生的西红柿尽量在餐后再给宝宝吃。
3、韭菜做熟后存放过久
很多妈妈都在问宝宝能不能吃韭菜。其实韭菜营养丰富,如果你家宝宝肠胃功能不错,不妨可以给他吃一点。
但有一种情况,韭菜绝不能给宝宝吃。就是煮熟后存放过久,里面大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。
建议:
韭菜最好现做现吃,不能久放。除此之外,肠胃不好,消化吸收功能没有发育好的宝宝也要尽量少吃韭菜。
4、过量使用菠菜
菠菜中含有大量铁,但还有一种物质叫草酸。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌。
建议:
给宝宝吃菠菜时先用热水烫一下,以去除其中的草酸。但需要注意的是,即使缺铁的宝宝也不要吃太多。
补铁需要饮食均衡搭配,像牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣……中的铁含量也很多,千万不要只吃菠菜。
5、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素很有营养,但也要给宝宝适量食用。如果宝宝过多饮用胡萝卜或西红柿做的蔬菜汁,有可能会引起胡萝卜血症,
宝宝会出现食欲不振、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等症状。
建议:
不要在一天之内给宝宝食用过多胡萝卜、西红柿、草莓、樱桃等富含胡萝卜素的蔬菜和水果。
胡萝卜汁
胡萝卜含有多种维生素,漂亮的颜色和香甜的味道,既适合作为辅食给小宝宝食用,也可以为妈咪和大宝宝提供丰富营养,可谓老少咸宜。
准备食材:胡萝卜1根、凉开水适量
步骤1:胡萝卜去皮,切成片状,蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上。
步骤2:大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟。
步骤3:将胡萝卜切成小块,用勺子按压蒸熟的胡萝卜。
步骤4:放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹。
步骤5:将胡萝卜羹过筛即可。
芹菜汁
芹菜味道清香,可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候,喝点芹菜汁感觉尤其清爽。芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等,尤其适合维生素缺乏饮用。
准备食材:芹菜50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯
步骤1:将芹菜洗干净。
步骤2:放到锅中。
步骤3:加1杯水蒸煮。
步骤4:煮熟后取其汤汁,即可给宝宝喂食。
小白菜汁
小白菜属于十字花科的蔬菜,富含多种植物素,其中维生素C的含量,在青菜中属于含量较高的来源。
准备食材:小白菜100克、水适量
步骤1:小白菜清洗干净。
步骤2:控水,将叶子撕下来备用。
步骤3:开水焯透,捞出控水,自然晾凉。
步骤4:用搅拌机把菜叶搅拌成菜泥。
步骤5:将打好大小白菜泥过滤。
步骤6:过滤后取汁水即可。
地瓜叶汁
经常食用地瓜叶有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
准备食材:地瓜叶50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯
步骤1:将地瓜叶洗干净。
步骤2:将地瓜叶放到锅中。
步骤3:加1杯水蒸煮。
步骤4:煮熟后用汤匙压汁,即可喂食。
新鲜蔬菜汁不应加糖,否则会增加热量。而且宝宝饮用也不适合添加糖。
不要加热。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。
不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬菜汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和蔬菜汁的营养价值。
众多新鲜蔬菜中,以深绿色和橘黄色蔬菜为最好,因为这类蔬菜维生素、矿物质的含量都要超过浅色蔬菜,再有就是一些植物化学物质,如:胡萝卜素、叶绿素、花青素等等,可以增强宝贝的免疫能力。
对于蔬菜汁还是现榨现吃为好,蔬菜汁由于含多种维生素,维生素容易被氧化,所以保存时间不易超过1小时,否则容易变质。
蔬菜汁一般每天可以喂2次,在2次喂奶之间喂。开始时可用温开水将蔬菜汁稀释1倍.第一天每次只喂1大匙,第二天每次喂2大匙,以后每天渐渐加量,等宝宝习惯后可以不用稀释。如果宝宝喝蔬菜汁后腹泻,要停喂几天。宝宝的大便会因添加蔬菜汁和果汁而变色,只要宝宝精神好,妈妈就不必担心。
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