酱鸡肝的做法 鸡肝具有哪些营养价值
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
1、买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,可以除去一部分可溶于水的有毒物。
2、将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。
3、转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。
4、加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。
鸡肝胡萝卜粥原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
鸡肝的做法
鹅肝酱牛排的营养价值
酱炒鸡心的营养价值
酱油鸡腿的营养价值
酱油鸡的营养价值
鹅肝酱的营养价值
虾酱炒鸡蛋的营养价值
柱候酱焖鸡的营养价值
鸡肝的营养价值及功效作用
鸡蛋蒸虾酱的营养价值
鹅肝酱的营养价值
酱炒鹅肝的营养价值
牛肝菌酱的营养价值
法国鹅肝的营养价值
蒸鸡蛋糕有哪些营养价值
酱油鸡翅的营养价值
鹅肝酱杏鲍菇的营养价值
酱油鸡爪的营养价值
鸡肝和猪肝哪个更有营养
鸡肝的营养价值
鸡油菌的功效 鸡油菌营养价值有哪些
鸡肝的做法
鸡肝的做法
酱油鸡蛋的营养价值
山药青笋炒鸡肝的营养价值
鸡肝有什么营养
鸡肝的做法
鸡蛋的营养价值及功效有哪些
法国鹅肝的营养价值
酱鸡心的营养价值