甲鱼汤的饮食禁忌
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相信大家都喝过美味可口的甲鱼汤,那么大家知道喝甲鱼汤有什么饮食禁忌吗?下面我来为大家介绍一些甲鱼汤的饮食禁忌吧。
1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
2、 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
3、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
4、 甲鱼汤不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
5、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果,在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦,为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。
祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。
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