红豆绿豆薏米粥

「导读」细粮吃多了，也是会腻的？吃腻了细粮，来一碗粗粮不仅仅能够转换一些口味，而且还能够使身体更加健康。红豆、绿豆和薏米三者搭配起来，不仅味道好，而且营养价值丰富，还有健脾养胃、利水消肿、纤体美容的功效与作用。那么红豆绿豆薏米粥的做法怎么样呢？

红豆绿豆薏米粥的做法

红豆、绿豆和薏米搭配在一起，既可以做汤，又能够做粥，还能够做汤水。红豆绿豆薏米粥含有丰富的营养价值，例如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质。红豆绿豆薏米粥非常适合女性朋友吃，尤其适合夏天吃。那么我们看一下红豆绿豆薏米粥的做法如何。

主料：红豆100克，绿豆100克，薏米50克。

辅料：冰糖1把，清水适量。

红豆绿豆薏米粥的做法 ：

1、首先，准备好红豆、绿豆、薏米，分量各不相同。

2、用清水把红豆、绿豆和薏米洗干净，用清水浸泡片刻。

3、先将浸泡好的红豆、绿豆倒入高压锅内，加入足够的清水。

4、红豆和绿豆稍煮片刻后，再将薏米导入高压锅。

5、用大火将红豆、绿豆和薏米煮沸，然后用小火慢煮大约20分钟。

6、待红豆绿豆薏米粥煲熟，趁热放一把冰糖使其溶化，这样色香味俱全的红豆绿豆薏米粥就做好了。

小贴士：如果没有高压锅，可以用清水浸泡4小时以上，先大火煮开，然后转下火煮烂即可。因为红豆和绿豆比较难煲熟，所以用水把红豆跟绿豆先浸泡，这样会比较容易煮。

红豆绿豆薏米粥的热量

在春夏季节，人们则喜欢吃清热祛湿的粥食，例如绿豆薏米粥。在秋冬季节，人们都喜欢吃滋阴润肺的粥食养生，例如红豆薏米粥。绿豆、红豆和薏米，是营养功效丰富的粗粮食材。因此三者搭配，营养更佳。红豆绿豆薏米粥是一年四季都适合吃的养生美容粥。下面我们一起看看红豆绿豆薏米粥的热量。

薏米常常用于食疗减肥，因为薏米是五谷类中，热量低脂肪低，但是纤维质高的一类食材，而且薏米还有美容祛斑的功效。每100克薏米，就有30.59大卡的热量，还有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白质以及0.38克纤维素。

红豆薏米的热量，以100克可食部分来计算，含有的红豆薏米的热量是29大卡，也就是相当于121千焦，因此单位热量较低。而每100克红豆薏米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。而每100克红豆薏米的营养成分的比例为碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白质1.61克，纤维素0.53克。

需要注意的是，如果是选择用薏米减肥的人，在用红豆、绿豆和薏米搭配食用的时候，还应该注意糖调料的增加对热量的影响，合理控制红豆、绿豆和薏米的热量，才能吃出健康健美身材。

红豆绿豆薏米粥的功效

红豆薏米是一种经典搭配，能够充分利用红豆与薏米的营养功效，能够美容养颜、纤体健美。如果加入绿豆，那么还有清热解毒的功效。红豆绿豆薏米粥味道、营养比红豆薏米粥更好，大人小孩都适宜吃。那么红豆绿豆薏米粥的功效如何呢？

1、改善体质

现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力，很多人虽然没有明显的疾病，但是经常表现出精神不足、头晕心悸、嗜睡烦躁等亚健康的状态。在日常饮食中增加红豆绿豆薏米，可以有效改善这一类的状况，帮助你改善体质、舒缓精神，缓解精神压力。

2、利尿祛湿

很多女性朋友都会被水肿困扰，一到下午小腿可以比起床时粗整整一圈。这个时候就需要经常食用红豆绿豆薏米了，它能帮助您祛湿利尿，排出体内多余的水分，还您苗条的身材。

3、健脾消肿

红豆绿豆薏米熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。

4、降血糖降血脂

绿豆薏米汤含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、预防心血管疾病

红豆绿豆薏米可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。绿豆薏米汤含有薏苡脂，能够有阻止癌细胞生长及伤害作用。

6、减肥祛斑

很多女性平时吃的不多，但身材还是达不到理想状态，甚至有时候下午可以比上午大一个号。这就说明您不是胖而是水肿了。食用红豆绿豆薏米可以消除人体内的体液，对水肿性肥胖十分有效果，同时红豆绿豆薏米的利尿解毒功效还可以祛痘除斑养颜。红豆绿豆薏米还可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

红豆绿豆薏米粥的营养价值

红豆绿豆薏米粥的材料简单易得，是家中常备的营养粗粮食材，其做法也很简单，功效与作用更是不容小觑。那么红豆绿豆薏米粥的营养价值如何呢？红豆绿豆薏米粥的营养价值丰富，包括碳水化合物、蛋白质、多种纤维素和多种矿物质。下面我们详细地了解一下。

1、红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。

2、红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

5、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

6、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

7、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。

8、薏米与红豆一样都可以增强肾功能，两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。

红豆绿豆薏米粥的适宜人群

红豆、绿豆和薏米的做法简单，而且热量也很低，最重要是功效与作用都很好，还有丰富的营养价值。红豆绿豆薏米粥是养生粥，也是美容圣品，十分适合爱美的女性朋友们。但是红豆绿豆薏米粥不是每个人都适合吃的，下面我们一起看看红豆绿豆薏米粥的适宜人群。

1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用红豆绿豆薏米，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用红豆绿豆薏米粥。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多红豆绿豆薏米粥可能会妨碍消化，因此消化不良的人不适合吃红豆绿豆薏米粥。

3、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，体质寒凉的人也不适宜吃。

4、服药，特别是服温补药时不宜食用红豆绿豆薏米粥，以免降低药效，所以正在服药的人也不适宜吃。

除此之外，食用红豆绿豆薏米粥还要注意一些食用禁忌。

1、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食材，不能当作药品。

2、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

3、红豆绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

4、红豆绿豆薏米粥不能加大米同煮。大米是生长在水里的植物，本身带有湿气。如果将大米与红豆绿豆薏米粥一起熬煮，会让粥粘黏，也会破坏了红豆绿豆薏米粥祛湿利尿的功效。

5、红豆绿豆薏米粥不宜多吃。红豆绿豆薏米粥虽然有开胃健脾的功效，但是不能吃得太多太频繁，也不可空腹食用，这样容易产生腹泻腹痛。