本文已影响5.85K人
从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远,经过反复试验,人们发现以黄酒为基础的料酒风味最佳。那么料酒是什么?
料酒是在黄酒的基础上改进的调味酒,具有10%~15%度的酒精浓度,乙醇含量是比较合适的,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料,比如肉蔻、桂皮、八角之类的芳香料炮制的调料酒。有的人也喜欢用黄酒,白酒一类的代替料酒,但还是料酒更适合烹调用。
猜你喜欢
料酒和黄酒的区别
料酒什么时候放好
红酒牛排放什么配料
黄酒是什么酒
料酒可以用什么代替
料酒
最新文章
怀孕初期炒菜能放料酒吗
糯米酒煮鸡蛋的材料挑选
坐月子汤里能放料酒吗
孕妇能吃料酒吗
剖宫产孕妇可以吃料酒吗
备孕料酒可以吃吗
罗勒是什么调料
哺乳期能吃料酒吗
用料酒腌鱼孕妇能吃吗
料酒孕妇能吃吗
孕妇能吃料酒做的菜吗
香叶是什么调料
小孩能吃加了料酒的菜吗
料酒发霉是什么原因 料酒什么时候加最好
哺乳期吃的菜可以放料酒吗
产妇能吃料酒吗
【料酒是什么】料酒是什么酒 什么是料酒
坐月子炒菜能放料酒吗
推荐阅读
消毒液的注意事项
血型测试卡怎么看
推荐三种补血养生茶
哪种肺癌的危害更大
脐带绕颈两圈有危险吗
清明节出生的孩子是天胎吗 2019清明节生孩子好不好
宝宝爱打人是正常的吗 宝宝爱打人要纠正吗
试管婴儿比正常宝宝聪明吗
腊肠果泡水可以减肥吗
脂肪肝吃什么油比较好
发财树冬天要浇水吗
脂肪肝的发病和脂肪代谢有关 预防可以从分类病因开始
男性避孕针一针管一月吗
给小孩把尿方法是什么
宫颈鳞癌的预防