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蛋黄南瓜看上去十分诱人,金黄的颜色看起来就很好吃,那么在烹制的时候我们需要注意哪些细节呢?
1、买回的咸蛋黄最好先蒸一蒸,这样可以去掉腥味,做出来的更加好吃;
2、南瓜的质地比较密实,所以大家在切的时候要小心,别切到自己的手了;
3、在炒制蛋黄的时候,要用勺子不断地搅拌,千万不要让蛋黄糊掉了;
3、切南瓜条的时候一定会留下不少边角料,这时可以留着煮南瓜粥或者直接蒸熟来吃,免得浪费。
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